El etiquetado frontal y sus beneficios sobre la salud
La propuesta de etiquetado frontal del grupo de expertos se centra en el contenido de energía, nutrimentos, ingredientes y componentes cuyo exceso en la dieta puede ser perjudicial para la salud, como azúcares añadidos, sodio, grasas totales, grasas saturadas y energía. El grupo recomienda implementar un etiquetado frontal que, de forma sencilla, permita evaluar de manera rápida la calidad de un producto al momento de realizar una compra; por ello, es indispensable que éste proporcione información directa, sencilla, visible y fácil de entender.
Lesly Vejar, nutrióloga, maestra en salud global por la University College London y actualmente investigadora del Centro de Investigación en Nutrición y Salud del INSP menciona:
Los principales objetivos del etiquetado frontal como estrategia de política pública en salud implementado en Octubre del 2020 son:
· Evaluar la calidad de un producto rápidamente
· Que sea entendible por todos los grupos poblacionales y niveles educativos
· Facilitar la elección de productos saludables
· Promover la reformulación
Los resultados se evaluarán un año después de su implementación, sin embargo, un gran resultado es que la industria ha respondido de manera favorable a la reformulación de los alimentos. Se espera que a 5 años de la implementación se ahorrarán $1,890 millones de dólares en costos relacionados con obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares, solo por mencionar las principales.
De igual manera, se estima una disminución del 15% en la prevalencia de diabetes.
La principal recomendación para el adecuado uso del etiquetado es referir alimentos frescos sin etiquetados o con los menos sellos posibles
La revista Forbes, reportó en una encuesta realizada el pasado oct del 2020, que el 50% de sus encuestados entienden mejor el nuevo etiquetado y el 42% de los consultados, creen que el etiquetado contribuirá para reducir la obesidad infantil, aspecto en el que México ocupa los primeros lugares a nivel mundial. También el 50% aseguró que esta manera de presentar las características de los productos le ayuda más atomar una decisión de compra, por un 25% que no considera este etiquetado de mayor ayuda para decantarse por un alimento u otro. El 37% de los encuestados dijo revisar siempre o la mayoría de veces el etiquetado de los alimentos y bebidas antes de adquirirlos, aunque el 35% contestó que rara vez o nunca lo hace.
La comprensión del etiquetado frontal cobra importancia ya que su impacto en la salud representa grandes beneficios en la prevención de la obesidad y las enfermedades crónicos no transmisibles. Conducen: Daniela Chinchilla y Leonor García.
Escucha la entrevista completa aquí:
