Han pasado 8 ediciones desde que Comilona emprendió la aventura culinaria, la cual ha crecido de una forma descomunal, y es en su novena edición que tira la cocina por la ventana el próximo 14 de abril en el Campo Marte de Paseo de la Reforma, donde por $50 se podrá mover el bigote desde la 1 pm del sábado hasta la 1 am del domingo.

Dentro del marco del festival te encontrarás con degustaciones, música, talleres y conferencias, entre más cosas que tienes que descubrir. Ya que con 34 expositores gastronómicos consentirás y sorprenderás totalmente al sentido del gusto.

En estas doce horas de pura sabrosura encontrarás un ambiente sonoro muy ad hoc a cargo de Revancha DF, Alfredo Martínez, Mexican Jihad, Paurro & Febe, Puma, Warmupdeejay y Eric Gamboa, con todos estos sonidos bajarás la comida y renovarás las ganas de dotar de calorías al cuerpo.

Con la barriga llena y las energías recargadas podrás esperarte al concurso al mejor stand, la pelea estará fuerte y se la pondrán difícil al jurado compuesto por Margot Castañeda (Editora de Guía Chilango y Máspormás), Issa Plancarte (Escritora especializada en gastronomía y viajes) y Juan Pablo Viedma (Socio Fundador de PACA, Triple Filtro y Comilona).

Después de comer, recorrer los stands y haber bailado un poco, la siguiente estación que tienes que abordar es Sobremesa, donde habrá un gran “tiro” entre Tizne vs Diente de Sable para ofrecer a los comensales el mejor taco. Seguido de una conferencia sobre la metodología de la cerveza. Con la cual se abre paso para uno de las conferencias con “más carnita”, titulada Nueva Cocina Mexicana: Ingredientes Endémicos, con los ponentes Alonso Madrigal, Rafael Mier y Alfonso Rocha.

La Sobremesa también tendrá la conferencia Experiencias entorno a la mesa. Ésta dará de qué hablar al exponer cómo las personas ahora buscan nuevas formas interactuar y de disfrutar la comida, con los ponentes Sadie Hamon, Milena Pezzi y Frederik Silva.

Para cerrar de la mejor manera la experiencia de Sobremesa y entrar más en ambiente la Cata de bohemia con destilados es algo que no te puedes perder, en conjunto con los cuatro talleres que impartirá Mezcal 400 Conejos en diferentes horarios.

Es así como Comilona es un festival culinario de gran sabor con el cual quieren que pases un día expandiendo tu paladar con sabores, sonidos, nuevo conocimiento gastronómico y sobre todas las cosas consentirte y que lo disfrutes y te sientas en casa.