Por: Alonso Lavin Atención afrofílicos pocajutas, he aquí la receta para preparar una suculenta sopa de música garífuna al estilo ecléctico de Aurelio. El nombre de esta sopa es Laru Beya.
Ingredientes:
· 1 litro de leche de la gran teta del África Occidental
· 11 pétalos de floripondio hunguhungu
· 250 gramos de raíces latinas (con todo y tierra)
· 3 huevos primigenios de reggaesaurio jamaiquino
· 1 kilo de mandioca parrandera de Roatan
· 47 gramos de azúcar morena (muy morena)
Preparación:
A fuego lento pero cadencioso, hierva la leche en una gran olla de barro hasta alcanzar su punto de ebullición. Una vez que las burbujas voluptuosas emerjan a la superficie y la leche comience a obscurecer, agregue uno por uno, los pétalos de floripondio y disfrute su bellísima demostración de nado hunguhungu sincronizado. La mandioca parrandera es un tubérculo muy valorado por los garifunas, debido a su alto contenido de nutrientes ancestrales. Pele la mandioca y córtela en finas láminas, que después mezclará con las raíces latinas y el azúcar morena hasta lograr su homogenización. Finalmente, rompa los huevos primigenios y vierta su contenido en la olla junto con la mezcla de mandioca, raíces y azúcar; y con un cucharón, remueva al ritmo caribeño del punta-rock. Sirva al momento esta deliciosa sopa Laru Beya de música garifuna e impresione a sus invitados en cualquier ocasión.
http://youtu.be/iuaDQ4FSnp4